前幾日濕雨的天氣， 適合小壺泡一杯熱騰騰的松菸小種，加些許陳皮， 宣肺去濕，傳統工藝製成的松菸小種喝起來既暖胃又發汗。 昨日與老友相見，將真愛的精油交付與她。 短暫的會面，隔著口罩， 擋不住無盡的關懷問候，與想念。 珍貴的健康與友誼，都有了，夫復何求！ 為美好的周末乾一杯，...

五月暮春初夏，茉莉、梔子花香澤沁入人心。 高山茶區進入暮春的採茶時段， 海拔1600-1700公尺，杉林溪竹林翠綠，午後起風細雨時，颯颯狂野。 竹林旁的茶園，小綠葉蟬等著蜒得厲害， 一心二葉的茶菁逐一被採茶婦採摘下來。 一個月後，夏至已過數日，...

銀壺裡的水翻騰，壺嘴煙雲吐霧著。 這一次， 取一只薄胎瓷蓋碗，再次品嘗梨山著蜒。 銀壺的水細注時，水是有靈魂的。 彷彿如絲綢般稠滑的質地，卻又重如鉛， 直直落在茶碗與茶葉相接的碗壁上， 順著碗壁在蓋碗裡，呈現一個U型的水路，...

「焙火茶」深受許多朋友的喜愛，也是非常值得探究的一門主題。 台灣代表特色烏龍茶裡：凍頂烏龍茶、鐵觀音，直到近年台東紅烏龍，都是典型的焙火茶品。而在中國，福建武夷岩茶、廣東鳳凰單欉，也隸屬於焙火茶的範疇。 在台灣其他烏龍茶品項，如包種茶、高山烏龍、東方美人茶或紅茶，也時常可見...

工藝繁複之黃茶 「蒙頂黃芽」產於四川雅安蒙頂山的芽型黃茶，顆顆芽頭手工細採，唐代便是著名茶區，清代成為上貢朝廷之珍貴茶品。 蒙頂山產出許多名茶，知名有蒙頂甘露（綠茶）、蒙頂石花、萬春銀針。 春茶品質最好，其中又以明前茶為最。採收一心一葉，或是最高級的芽頭製成。...

西湖龍井是中國典型炒菁綠茶，因乾隆皇帝聖譽而出名。

這幾年對高山烏龍總是存有疑問，為什麼長輩那麼喜愛的高山茶，梨山、大禹嶺，總是抓不到如何品賞她的優美。 每一年都會買進高山茶，每一次也都是歸零，直到去年意識到，我再也不能放任這個議題不管，更加認真探究。 曾經聽過喝茶多年的前輩敘說，小時候他們喝的高山茶是如何甘甜，令我好生羨慕...

〔搽香茶室〕 對於從小學習古典音樂的我， 身上不太會看到東方元素， 直到我遇上「茶」 無數個在琴房一個人鑽研聲音的時光裡， 我碰觸到人生至樂的幸福 就是內在深層的寧靜與喜悅 習茶之初 專注完成一杯茶湯時的我 再度與內在的寧靜喜悅相遇 這股寧靜深深喚醒我內在的靈魂 至愛不渝...

15、16年，我非常勤喝東方美人茶，一來因為地緣，就近認識了新竹懂得東美的茶前輩，取得容易；二來，東美既甜美又清雅的滋味，深深擄獲我的心。那時候喝的價錢換算現在的行情價，大概是一花的價碼，一斤大約7000~7500元左右。...

準備一場茶席，對我來說，最重要的是"茶"。 了解茶的特性，優與缺，如何呈現出這款茶。 傳統的方法，是使用鑑定泡，充分的展現一款茶的完整樣貌。各種味道、風味都會釋放，一清二楚。 接下來，就是一趟試茶的旅程。 第二要素是"茶壺"，對我而言，茶壺在茶席裡最直接影響茶湯的表現。即便...

肌膚渴望天然、純淨，渴望自由呼吸。 結束一日的工作，隔離霜、CC霜阻絕了使肌膚老化的紫外線，是時後卸下妝容，讓肌膚毛孔自由呼吸，給予新生細胞養分的時候了！ 回到屬於我的秘密基地，一股溫和馨香縈繞。除了純淨呼吸，我更加渴望肌膚沉浸花植草木的純原香氣，回歸植物天然的眷顧。...

茶會是以茶會友，以茶記事，以茶記錄下我們彼此的相遇。 就因為這麼美的寓意，一期一會，所以以我的敬意表達我的誠意。 很感謝友人給予機會，擔任一席茶的茶主人。 事前拿到手的全新茶壺與茶款，琢磨了茶葉克數、煮水壺、水溫、茶杯、茶盅。...

最近在泡一款野放大葉烏龍， 這一款輕發酵的大葉烏龍， 滋味十分清雅，帶有淡淡的竹葉香氣。 2014年製作，保存的相當好， 然而有意無意之間，仍為出現怡人的果香氣息。 有一回傍晚時分，從第二泡開始出現淡淡梅子果香； 又有一回下午，第四和第五泡出湯時，淡淡甜果香氤氳繚繞，一時不...

記得第一次品嘗到美味的紅水烏龍，是回留筱貞姊的分享。 那一日，筱貞姊按例帶著一只熱水瓶... 不管日子颳風、下雨，晴天、陰天，春夏秋冬，筱貞姊出門總是帶著一只熱水瓶。等著會議的當兒、休憩的片刻，想事情的沉默間，只要旋開瓶蓋，「啵」一聲，一縷熱氣，緩緩從瓶口探出身，曲直而上。...

今天，下了工作，卸除一身的疲憊與睏意，我只想喝一杯茶。 煮了水，選了器，秤好茶葉，開始。 熱了壺，將茶喚醒，注入細柔的熱水，看著茶葉在壺身裡翻轉的同時，茶蓋保留了一個私密的空間讓你們其中翻騰釋放。 我只要將溫杯的水倒掉後，好整以暇地，將你們呈現的精華，緩緩倒出在盅裡。...

這不是妳的第一杯茶，卻是我慎重地與妳的第一回茶分享。 希望將品茶的美好，分享與妳。 好奇的妳，問了不少問題，我一邊說，一邊也不說。 其實我的第一位茶老師，不說太多，但是每次喝她的茶，都是很美好的回憶！ 我的第二位茶老師，也是泡茶時不語，更多安靜的空間、時間記憶，豐富了我的心...

「著蜒」之於我，有著不可抗拒的魅力， 深深地迷戀著著蜒的甜蜜滋味。 茶樹與自然生態的昆蟲，可以變化出各式各樣的著蜒茶味。 青心大冇、烏龍種等，不同的茶樹品種，不同的海拔與氣候， 不同的做法，時而烏龍、時而東美，依著師傅的手藝與眼光，偶爾炭焙溫火。 茶，...

這個年，讓身體充分地休息，透過充足的陽光、飲水、清淡規律的飲食、睡眠，每日多了許多與家人連結對話的時間與空間，少了許多碰觸手機、電腦的時間。 雖然初四之前，身體仍然飽受著藥物過敏的疼痛與不適，年前的一場病症，像是宣告身體承受不住積累多時的壓力，讓我著實難受，吃了藥反而引起更...

｛序曲｝ 早晨醒來，看著桌上的粉球花兒們，似乎有些慵懶，稍做修剪。去老莖，留下幾株依舊綻放與含苞的小球花。裝盆清水，讓她們大口喝水大口呼吸。順勢把家裡全打掃一圈，該清的灰塵與雜物一併處理，各個物品、家具物歸原位。 將簾子拉開，讓陽光盡情灑落。...

今天，過的好嗎? 現在的我感覺平靜， 因為今晚與自己獨處片刻， 釋放了白天積累在心裡的情緒。 謝謝活在我心中的你，提醒我自己其實有多麼幸福。 有些人離開了，就不會再回來。 有些話說出口，就收不回來。 人生有些經歷，是刻骨銘心，深深植入。...